Bahan Tambah Makanan (5)

Fungsi pemekat

Memekatkan cecair

Contoh pemekat

Kanji, gelatin, gam akasia dan gam xanthan digunakan untuk memekat sup atau sos

Fungsi pewarna

Menambah atau mengembalikan warna makanan supaya kelihatan menarik dan lazat

Contoh pewarna (1)

Sebatian azo untuk memberikan warna kuning, merah, perang atau hitam

Contoh pewarna (2)

Sebatian trifenil untuk memberikan warna hijau, biru atau lembayung

Contoh pewarna (3)

Karamel untuk memberikan warna perang

Stevia (1)

Ialah spesis herba daripada keluarga bunga matahari

Stevia (2)

Rasanya 300 kali lebih manis daripada gula

Tujuan bahan tambah digunakan (1)

Tanaman dan buah-buahan bermusim dapat dinikmati sepanjang tahun

Tujuan bahan tambah digunakan (2)

Makanan kekal segar lebih lama