Fermentasi (3)

Fermentasi (1)

Proses penguraian glukosa secara tidak lengkap tanpa kehadiran oksigen atau dalam keadaan oksigen terhad

Fermentasi (2)

Fermentasi berlaku dalam sitoplasma

Fermentasi (3)

Fermentasi tidak menghasilkan air

Fermentasi (4)

Dalam fermentasi, glukosa dioksidakan secara tidak lengkap kepada etanol dan karbon dioksida atau asid laktik

Fermentasi (5)

Dalam fermentasi, satu molekul glukosa menghasilkan 210 kJ (fermentasi alkohol) atau 150 kJ (fermentasi asid laktik).

Contoh mikroorganisma dan makanan yang dapat dihasilkan melalui proses fermentasi (1)

- Organisma: Saccharomyces - Produk fermentasi: CO2, etanol - Contoh: wain, bir

Contoh mikroorganisma dan makanan yang dapat dihasilkan melalui proses fermentasi (2)

- Organisma: Aspergillus - Produk fermentasi: asid laktik - Contoh: kicap

Contoh mikroorganisma dan makanan yang dapat dihasilkan melalui proses fermentasi (3)

- Organisma: Acetobacter - Produk fermentasi: asid asetik - Contoh: cuka

Tempat proses fermentasi biasanya berlaku (1)

Sel otot manusia,

Tempat proses fermentasi biasanya berlaku (2)

Sesetengah bakteria