Menerangkan kesan ikatan hidrogen ke atas sifat fizik bahan

Ikatan Hidrogen

5.4

Ikatan Hidrogen

Pengenalan kepada Ikatan Hidrogen

Ikatan hidrogen ialah daya tarikan antara atom hidrogen, H yang mempunyai ikatan dengan atom yang tinggi keelektronegatifan, iaitu nitrogen, N, oksigen, O atau fluorin, F dengan atom nitrogen, N, oksigen, O atau fluorin, F di dalam molekul lain.
Contohnya, molekul air, \(H_2O\) boleh membentuk ikatan hidrogen sesama molekul air, \(H_2O\) seperti di bawah:

Peranan Ikatan Hidrogen dalam Kehidupan Harian

Ikatan hidrogen antara molekul protein dalam struktur rambut
Pembentukan ikatan hidrogen antara molekul protein dan molekul air
Terdapat molekul protein yang membentuk ikatan hidrogen antara satu sama lain dalam struktur rambut.
Apabila rambut basah, molekul protein tidak lagi membentuk ikatan hidrogen.
Sebaliknya, molekul protein membentuk ikatan hidrogen dengan molekul air, \(H_2O\).
Molekul air, \(H_2O\) akan membentuk ikatan hidrogen dengan molekul protein rambut yang lain.
Ini menyebabkan rambut melekat bersama.
Di bawah menunjukkan ikatan hidrogen antara molekul protein dalam struktur rambut.

Kesan Ikatan Hidrogen Terhadap Sifat Fizikal Bahan

Sebatian dalam bentuk cecair mencapai titik didih apabila daya tarikan antara molekul berlebihan.
Dalam sebatian kovalen etanol, C\(_2\)H\(_5\)OH, terdapat ikatan hidrogen yang terbentuk antara molekul, selain daya tarikan Van der Waals yang lemah.
Ikatan hidrogen yang kuat sukar dileraikan
Lebih banyak tenaga haba diperlukan untuk mengatasi daya tarikan Van der Waals yang lemah, selain memutuskan ikatan hidrogen
Titik didih etanol, C\(_2\)H\(_5\)OH tinggi. Sebaliknya, molekul seperti klorin, Cl yang tidak membentuk ikatan hidrogen mempunyai takat didih yang lebih rendah berbanding dengan etanol.
Etanol, C\(_2\)H\(_5\)OH juga larut dalam air.
Kelarutan etanol, C\(_2\)H\(_5\)OH dalam air disebabkan oleh pembentukan ikatan hidrogen antara molekul etanol, C\(_2\)H\(_5\)OH dan molekul air, H\(_2\)O.

5.4

Ikatan Hidrogen

Pengenalan kepada Ikatan Hidrogen

Ikatan hidrogen ialah daya tarikan antara atom hidrogen, H yang mempunyai ikatan dengan atom yang tinggi keelektronegatifan, iaitu nitrogen, N, oksigen, O atau fluorin, F dengan atom nitrogen, N, oksigen, O atau fluorin, F di dalam molekul lain.
Contohnya, molekul air, \(H_2O\) boleh membentuk ikatan hidrogen sesama molekul air, \(H_2O\) seperti di bawah:

Peranan Ikatan Hidrogen dalam Kehidupan Harian

Ikatan hidrogen antara molekul protein dalam struktur rambut
Pembentukan ikatan hidrogen antara molekul protein dan molekul air
Terdapat molekul protein yang membentuk ikatan hidrogen antara satu sama lain dalam struktur rambut.
Apabila rambut basah, molekul protein tidak lagi membentuk ikatan hidrogen.
Sebaliknya, molekul protein membentuk ikatan hidrogen dengan molekul air, \(H_2O\).
Molekul air, \(H_2O\) akan membentuk ikatan hidrogen dengan molekul protein rambut yang lain.
Ini menyebabkan rambut melekat bersama.
Di bawah menunjukkan ikatan hidrogen antara molekul protein dalam struktur rambut.

Kesan Ikatan Hidrogen Terhadap Sifat Fizikal Bahan

Sebatian dalam bentuk cecair mencapai titik didih apabila daya tarikan antara molekul berlebihan.
Dalam sebatian kovalen etanol, C\(_2\)H\(_5\)OH, terdapat ikatan hidrogen yang terbentuk antara molekul, selain daya tarikan Van der Waals yang lemah.
Ikatan hidrogen yang kuat sukar dileraikan
Lebih banyak tenaga haba diperlukan untuk mengatasi daya tarikan Van der Waals yang lemah, selain memutuskan ikatan hidrogen
Titik didih etanol, C\(_2\)H\(_5\)OH tinggi. Sebaliknya, molekul seperti klorin, Cl yang tidak membentuk ikatan hidrogen mempunyai takat didih yang lebih rendah berbanding dengan etanol.
Etanol, C\(_2\)H\(_5\)OH juga larut dalam air.
Kelarutan etanol, C\(_2\)H\(_5\)OH dalam air disebabkan oleh pembentukan ikatan hidrogen antara molekul etanol, C\(_2\)H\(_5\)OH dan molekul air, H\(_2\)O.